Golden Ticket Advisors

Conseil & Expertise-Comptable
Expert de l'Hospitality


Pourquoi GTA ?

GTA est né pour l'Hospitality, un secteur exigeant qui demande du Sur Mesure

Production, distribution, service client, digital, B2B…

7/7, amplitudes horaires élevées

Salariés passionnés… mais pas par l'administratif

Volumes très importants

Le back-office est une source régulière de problèmes et de difficultés…

« 1/3 des boîtes en process de vente ont une comptabilité en carafe »
Consultant Senior Transaction Services
« 10 % des PME ne sont pas en capacité de présenter des comptes complets lorsque nous intervenons lors d'un contrôle »
Inspecteur des Finances Publiques

Tout le monde dépense beaucoup… mais personne n'investit vraiment

GTA développe des agents IA pour améliorer les contrôles et le suivi des activités de nos clients
GTA a une équipe de plus de 50 salariés, dont plus de 5 travaillent à plein temps sur les problématiques IT, digitales ou d'IA

Notre rôle dans la chaîne de valeur

Vos équipes gèrent la salle et la cuisine. Nous prenons en charge tout ce qui se passe derrière.

  • CaissesPrise de commande dans un outil et envoi aux imprimantes de production (cuisines, barman, économe)
  • EncaissementGestion du cash (réconciliation) et des pourboires
  • StaffPlanification, ratios de staff
  • AchatsBons de commande dans l'ERP, suivi des prix vs mercuriales, demandes d'avoirs si quantités non conformes
Vue en coupe d'un restaurant, de la salle aux livraisons
  • RHGestion de la paie
    Administration du personnel
  • RSEGestion des consommations de CO2 (énergie, déchets…)
  • DigitalOutils de venue management (web, app, téléphone), access rules, notes clients
  • InventairesGestion des stocks, des inventaires et du vin
  1. 01AchatsSimplifier la gestion des approvisionnements et des commandes
  2. 02Cash & clientsSuivre les paiements fournisseurs, gérer la trésorerie, réconcilier tous les flux chaque semaine
  3. 03Back-office RHGérer les plannings et sécuriser la paie
  4. 04OutilsEnvoyer les bonnes informations aux bonnes personnes au bon moment
  5. 05Comptabilité / financeProduire les états comptables (banques) et financiers (actionnaires)
  6. 06ReportingPiloter le CA, maîtriser achats, stocks et staff cost, dessiner et suivre les KPI

Nos savoir-faire

S'adapter à la culture et aux contraintes clients

  • La finance au service de l'entreprise (et pas le contraire)
  • Des outils ultrabasiques, utilisables par des employés arrivés la veille
  • Des outils de BI adaptés aux besoins clients, de manière itérative

Gérer des volumes élevés et variables

  • 500+ factures par jour
  • Semi-manuel : environ 20 % du flux non traitable en automatique
  • Des process (bons de commande, demandes d'avoirs) pour simplifier

Conseiller nos clients sur leurs problématiques propres

  • Financements bancaires et non bancaires (leasing, subventions)
  • CSRD, conformité, KYC…
  • Besoins spécifiques métiers (SPRE, SACEM, paiements…)

Recruter, former et garder les meilleurs

  • Plus de 50 salariés, dont 20+ depuis plus de 3 ans et 35 depuis plus de 2 ans
  • Formation des équipes clients aux outils et process

Les outils de nos clients

POS / PMS

  • Orisha
  • Digifactory
  • Opera Cloud
  • Mews
  • Oracle Micros Simphony
  • Trivec
  • Lightspeed

Payroll & Planning

  • Silae
  • Badakan
  • SD Worx
  • Lamster
  • Combo

Venue Mgmt

  • SevenRooms
  • Zenchef
  • Book4Time

Finance

  • Oracle NetSuite
  • SAP
  • Sage
  • CCH Tagetik
  • OneStream
  • Anaplan
  • Sunday
Non financialWeather · Google rating · Google Analytics · Events calendar
Datalake (SQL)Azure Data Factory
Power BIVos tableaux de bord

Nos clients

Madrigal Villa M Le Château Lily Wang Girafe Abbaye des Vaux de Cernay Bouillon sur Seine Maxim's Le Piaf Beau Coco Yoyo, Palais de Tokyo Mün Villa M Perruche Phantom Baronne Gigi Deflower Maison Revka Raspoutine

Nos équipes

Notre organisation

Majid KassouDirecteur Comptabilité

FournisseursClients & cashCompta généraleTrésoCapex

Romain LefébureDirecteur Général Controlling

ProjetsSuivi F&B · Caisses

Jérôme LassalleDirecteur IT / IS

Projets ITRéseaux & support

Myriam AlonzeauResponsable paie

Paie

François Leboucher · Président / DAF externalisé / Expert-comptable

Portrait de François Leboucher

François Leboucher

Président · DAF externalisé · Expert-comptable

  • DAF externalisé du groupe Bonsoir Society
  • Ex-DAF Paris Society : cession à Accor, intégration dans Ennismore
  • Ex-DAF puis DG de Sushi Shop, cession à AmRest
  • Ex-DAF Kookai sous LBO, Lacoste, Hermès Maison
  • Expert-comptable inscrit à l'Ordre de Paris, HEC 2001
Portrait de Romain Lefébure

Romain Lefébure

Directeur Général
Controlling

  • Plus de 10 ans chez Paris Society, y compris en opérationnel
  • Structuration du back-office finance
  • Meilleur Directeur du Contrôle de gestion 2024 (DFCG)
  • Certifié ICCF, HEC 2025
Portrait de Majid Kassou

Majid Kassou

Directeur Comptabilité

  • Auchan, Kookai et AmRest
  • Optimisation des processus comptables
  • Mise en place d'Invoke, Kyriba et Tagetik
  • Création d'une équipe comptable

Jérôme Lassalle

Directeur IT / IS

  • LVMH, ex-Accenture
  • Création des interfaces (NetSuite, Tagetik…)
  • Environnement Power BI (Azure)
  • Certifié Microsoft

Notre charte IA

GTA développe des agents IA pour améliorer les contrôles et le suivi des activités de nos clients, dans un cadre strict : l'humain garde la main sur tout ce qui engage. Aucune action transactionnelle n'est effectuée par une IA ou un agent IA.

Ce que nos agents ne font jamais sans validation humaine

  • Engager une dépense, modifier un budget, valider un paiement
  • Envoyer un message à un client, un prospect ou un partenaire
  • Signer, valider ou modifier un contrat
  • Publier un contenu à l'extérieur
  • Supprimer des données de manière irréversible
  • Prendre une décision de recrutement
  • Accorder un remboursement ou un geste commercial
  • Mettre du code en production

Contrôler chaque production

  • Chaque résultat est signé : agent, sources utilisées, niveau de confiance
  • Double vérification pour les actions sensibles, et droit de veto du juridique et de la direction financière
  • Escalade vers un humain dès qu'une information manque, qu'une incohérence apparaît ou qu'un enjeu financier, juridique ou d'image est en jeu

Expliquer chaque recommandation

  • Données utilisées, raisonnement suivi, alternatives écartées
  • Distinction claire entre fait vérifié, estimation, opinion et donnée manquante
  • Une analyse d'agent ne remplace jamais l'avis d'un expert-comptable

Protéger vos données

  • Aucune donnée personnelle réelle envoyée à une IA dans le cloud : anonymisation systématique
  • Accords de traitement des données (DPA) vérifiés chez nos fournisseurs
  • Données sensibles traitées par des modèles installés en local, sans sortie de nos machines
  • Aucun mot de passe ni secret manipulé par les agents

Maîtriser les coûts

  • Le bon modèle pour la bonne tâche : pas de modèle puissant pour une tâche simple
  • Alerte en cas de consommation anormale ou de tâche qui tourne en boucle
  • Avant chaque tâche complexe : temps gagné, coût estimé, outil plus simple possible ?